1. Flamini R., Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry, John Wiley & Sons, 2008. 2. Flamini R, Traldi T., Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry, John Wiley & Sons, 2010.
Материјалот по предметот Основи на биохемија, поради големината на фајлот да биде закачен на оваа страна, може да се најдат на следниот линк: https://eprints.ugd.edu.mk/1112/
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на знаења за методите кои се користат за контрола на квалитет на вино, како и знаења за параметрите кои го одредуваат квалитетот. Запозчнавање со методите на анализа на парамтерите одговорни за квалитетот на виното.
Материјалите потребни за предметот ќе бидат објавени на е-учење веднаш по добивањето првилегија за креирање на курсеви за втор циклус.
